Restaurant Vesper
Speisekarte
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Früh vespern (2015)
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Früh süß 2,50 €
Croissant, Butter, Honig, Marmelade
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Früh Käse 7,00 €
Brötchen, Butter, Käseauswahl, Marmelade, Honig, Birchermüsli
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Früh vital 6,80 €
Vollkornbrot, Brötchen, Butter, Marmelade, Honig, Hüttenkäse, Putenbrust, Birchermüsli, Quark, Obst
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Früh herzhaft 6,00 €
Vollkornbrot, Brötchen, Butter, italienische Salami, Schinken, Birchermüsli
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Früh zusammen 7,80 € p. P.
Vollkornbrot, Brötchen, Croissant, Butter, Marmelade, Honig, Käseauswahl, Salami, Schinkenauswahl, Birchermüsli, Quark, Obst
Leibspeisen: Vorspeisen
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Scampi 12,50 €
scharfe Peperoni, Knoblauch, Olivenöl
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Erdapfelcarpaccio 10,00 €
Kernöl, Lachstartar
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Bruschetta (drei Stück) 5,90 €
hausgemachte Oliventapenade, Peperoni, Parmesan
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Flan vom Hokkaidokürbis 9,20 €
mild geschärfte Amarettini-Butterbrösel, Rucola, Heidelbeer-Ingwermarinade
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Feine Erbsensuppe 5,60 €
Minzpesto
Leibspeisen: Salate
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Kleiner Salat 5,60 €
Blattsalate der Saison, geröstete Kerne, Balsamicodressing
Leibspeisen: Pasta
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Frische Bandnudeln, Edelhirschgoulasch 14,50 €
leichte Wacholderjus, Preiselbeerschmand
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Frische Bandnudeln, Seeteufelmedaillons 14,80 €
feine Gemüsestreifen, Safransauce
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Frische Bandnudeln, Steinpilze 14,20 €
Chorizo, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Thymianbutter, Parmesanhobel
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Spaghetti, Scampi 14,20 €
Scampi, mediterrane Gemüse, Chili, Knoblauch
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Spaghetti, Knoblauch, Olivenöl 8,00 €
Knoblauch, Olivenöl, Blattspinat, feine Tomatenwürfel
Leibspeisen: Pizza
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Pizza Anchovis Mozzarella 9,00 €
Anchovis, Mozzarella, Oliven, Kapern
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Pizza Mozzarella 9,00 €
Mozzarella, Tomaten, Oliven, Basilikumpesto
Leibspeisen: Hauptgerichte
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Wiener Schnitzel 17,20 €
warmer Kartoffel- und Dill-Gurkensalat
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Hamburger Pannfisch 16,80 €
Senfsauce, Bratkartoffeln, Dill-Gurkensalat
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Kartoffel-Steinpilzknödel 14,80 €
gebraten, Rahmsauce, Schmorwirsing
Leibspeisen: Dessert
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Fliederbeerparfait 5,90 €
Vanillesauce, karamellisierte Kürbiskerne
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Birnencrumble 6,40 €
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Schokoladenbrownie 2,40 €
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Tagesdessert
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Kuchen
Abends vespern (2015)
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Scharfe Erdnuss-Lauchsuppe 6,60 €
Satéspieß
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Linsenbratling mit Feta 14,90 €
scharfer Joghurt-Kräuter-Dip, Spinat, Granatapfel
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Filet von der Meeräsche 21,00 €
Kartoffel-Risotto, gebratene, vanillierte Bundmöhrchen
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Ossobuco 21,50 €
im eigenen Saft geschmort, Ratatouille Provençal, Pomme Macaire
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Hamburger Pannfisch 16,80 €
Senfsauce, Bratkartoffeln, Dill-Gurkensalat
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Schokoladen Malheur 7,00 €
Schokogebäck mit flüssigem Kern, Himbeerspiegel
Speisekarte (Herbst 2015): Specials today
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Kürbissuppe 5,50 €
Steirisches Kernöl
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Kartoffel-Olivenkuchen 14,50 €
tomatisiertes Schmorgemüse, Feldsalat
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Meeräsche 21,00 €
auf der Haut gebraten, dreierlei Püree, Pastinakengemüse, Meerrettichschaum
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Wildschweinkeule 19,00 €
im eigenen Saft geschmort, Kartoffel-Thymiankrapfen, Rosenkohl, Wacholderjus
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Dessert im Glas 6,40 €
Sanddorncreme und Quittenkompott
Speisekarte (Herbst 2015): Vorspeisen
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Scampi 12,50 €
scharfe Peperoni, Knoblauch, Olivenöl
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Carpaccio vom Angus Rind 10,00 €
Steirisches Kernöl, Rucola, Parmesan
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Bruschetta (drei Stück) 5,90 €
marinierte Tomate, Rucola, Parmesan
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Kleiner Salat 5,60 €
Blattsalate der Saison, geröstete Kerne, Balsamicodressing
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Zweierlei Petersiliensuppe 5,60 €
Knuspercroûtons
Speisekarte (Herbst 2015): Salate und Pizza
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Salat Ziegenkäse 12,60 €
in der Sesamkruste gebacken, Blattsalate, Feigensenf, Balsamicodressing
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Lachs-Flammkuchenpizza 12,50 €
hausgebeizter Lachs, Lauch, Crème fraîche, Parmesan
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Pizza Mozzarella 9,00 €
Mozzarella, Tomaten, Oliven, Basilikumpesto
Speisekarte (Herbst 2015): Hauptgerichte
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Wiener Schnitzel 17,20 €
warmer Kartoffel- und Dill-Gurkensalat
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Hamburger Pannfisch 16,80 €
Senfsauce, Bratkartoffeln, Dill-Gurkensalat
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Fisch-Burger 13,60 €
saftiges Zanderfilet, auf der Haut gebraten, zitronige Kräuterremoulade, Römersalat, Fleischtomate, Zwiebel, Sesambrötchen, Steakhouse Fries
Speisekarte (Herbst 2015): Dessert
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Schokoladen-Malheur 6,90 €
Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern, Blutorangensorbet
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Weißes Espresso-Parfait 6,50 €
karamellisierte Sonnenblumenkerne, Fruchtspiegel
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Käseauswahl
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: täglich
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Tagessuppe 3,50 €
wechselnd
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Gemischter Salat 6,00 €
geröstete Kerne, Balsamicodressing
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Quiche Lorraine 6,20 €
Salatbeilage
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: Montag
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Ricotta-Spinatklößchen 6,90 €
Pilzragout, Feldsalat
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Fisch des Tages 7,30 €
Fenchelrahmgemüse, Herzoginkartoffel
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: Dienstag
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Pasta 6,50 €
junger Spinat, Kalamata-Oliven, Feta
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Kalbsfleischlasagne 7,90 €
Tomatensauce, Mozzarella
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: Mittwoch
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Pizza Calzone vegetarisch 7,00 €
mit Gemüse und Champignons gefüllt
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Kabeljau 7,30 €
mit feinen Gemüsestreifen, in Kokosmilch gegart, Kürbiskernreis
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: Donnerstag
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Frische Bandnudeln 6,50 €
Tomatenfilets, Salbeibutter, Parmesan
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Geflügelleber 7,60 €
Apfel-Zwiebel-Konfit, Portweinbutter, Kartoffelpüree
Mittagstisch 2. bis 6. März 2015: Freitag
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Kartoffel-Oliven-Tortilla 6,80 €
rote Zwiebeln, Kräuterquark, Salat
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Fisch des Tages im Kartoffelrösti 7,30 €
Traubenspitzkohl im Rahm
Mittagstisch 14. bis 18. Dezember 2015
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Tagessuppe 3,50 €
täglich wechselnd
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Gemischter Salat 5,60 €
geröstete Kerne, Balsamicodressing
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Soup & Salad 6,00 €
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Tortilla mit Speck 6,20 €
Salatbeilage (auf Wunsch auch vegetarisch)
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1. Bunte Blattsalate 7,20 €
mit warmem Ziegenkäsestrudel, Preiselbeerschmand
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2. Fruchtig-pikantes Gemüsecurry 6,90 €
frische Sprossen, Basmatireis
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3. Frische Bandnudeln 7,10 €
mit Tomatenfilets, Salbeibutter, Parmesanhobel
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4. Zander 8,20 €
in der Kartoffelkruste gebacken, Wirsing in Rosmarinrahm
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5. Rinderbraten 8,90 €
im eigenen Saft geschmort, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
Trank (Getränkekarte nicht erhalten)
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Kaffee
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Aperitiv
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Wein
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Bier
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Schnaps
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Cocktail
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Most
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Elbler Apfel-Cider frisch vom Deich, mild / stark, 0,33 l